中国质量新闻网讯 为保障市民吃得安全、吃得放心，陕西省黄陵县市场监管局近日对辖区内提供年夜饭服务的餐饮单位开展专项检查，全方位筑牢食品安全防线。

　　此次检查覆盖了大中型酒店、特色餐馆以及热门连锁餐饮门店。执法人员重点查看了餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证持有情况，半岛体育入口确保经营主体合法合规，从业人员健康上岗。在食材储存环节，对冷冻冷藏设施设备运行状况细致检查，保证食材在适宜温度下储存，防止变质风险;针对肉类、海鲜、半岛体育入口蔬菜等重点食材，严格查验进货台账、索证索票，确保食材来源可追溯，杜绝“三无”及过期食材流入餐桌。

　　加工制作间是检查的关键区域，执法人员现场查看食品加工过程是否符合操作规范，生熟食品是否分开存放、加工，避免交叉污染;同时对餐具清洗消毒设备运行及餐具消毒记录进行核对，保证餐具清洁卫生。在食品添加剂使用方面，要求餐饮单位严格按照标准使用，杜绝超范围、超剂量滥用。

　　截至目前，已检查16家提供年夜饭服务的餐饮单位，半岛体育入口对检查中发现的问题，当场责令整改。（来源：延安市市场监督管理局）